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E. Fredot ; Olivier Masson ; Caroline Montagne ; Virginie Dubois | [S.l.] : Santé diététique éditions | Mon BTS DIET' | 2023Partie 1 : Exercices Exercices de physiologie et biochimie Exercices de physiopathologie Exercices de diététique thérapeutique Partie 2 : Annales et corrigés Sujet 2012. La dénutrition chez la personne âgée Sujet[...]Livre
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Sommaire Introduction. Étude des procédés de conservation des denrées alimentaires. Le lait et les produits laitiers. Les viandes et leurs dérivés. Les produits de la pêche. Les oeufs et les ovoproduits. Produits céréaliers et assimilés : blé e[...]Livre
Pour réussir l’épreuve de Connaissance des aliments telle qu’elle est définie dans le référentiel, le candidat doit maîtriser toutes les connaissances fondamentales et spécifiques dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu’il s’agis[...]Livre
Conforme au référentiel officiel du BTS Diététique, la nouvelle édition de ce manuel de référence a été entièrement actualisée pour fournir aux étudiants les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu'il[...]Livre
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Conforme au référentiel officiel du BTS Diététique : Ce manuel de référence a été entièrement actualisé pour fournir aux étudiants les connaissances indispensables dans le domaine des aliments et de leur utilisation, qu’il s’agisse d’aliments tr[...]Livre
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