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Article

Added Soluble Fiber Enhances the Satiating Power of Low-Energy-Density Liquid Yogurts

M. Perrigue ; P. Monsivais ; A. Drewnowski |

Dans Journal of the american dietetic association (109 n° 11, 2009)

Abstract Background Low-energy-density foods with high satiating power may be useful tools for weight management. Energy density of yogurts can range from 0.4 to 1.8 kcal/g. Objective To test the effects of added inulin, a soluble fiber, on the[...]

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