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La lutte contre les dégoûts et les aversions alimentaires ressentis durant le parcours de soins oncologique ne peut se faire par une approche directe car leur déterminisme est multifactoriel. Ils sont la conjonction de différents symptômes que l[...]Article
Résumé Introduction Les troubles de l’olfaction, du goût, de la mastication et de la déglutition, fréquents chez les patients atteints d’un cancer des voies aérodigestives supérieures (VADS), sont sources de dénutrition. La prise en charge n[...]Livre
Bien manger pour mieux se soigner... Oui, une alimentation bien choisie peut aider les patients à renforcer les effets des traitements de façon optimale. Oui, l'alimentation peut aussi rester plaisante malgré les risques de déviance du goût et l[...]Livre
Guillaume Buiret, Editeur scientifique ; Philippe Pouillart, Editeur scientifique | 2016Article
Philippe Pouillart, Auteur |Au x e siècle, Avicenne considérait la diététique comme l’un des trois ensembles composant la médecine pratique. Par ailleurs, nombre d’ouvrages d’enseignement de la médecine médiévale placent la prévention de la maladie par l’alimentation au ce[...]
