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Olivier Goulet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Michel Vidailhet, Directeur de publication, rédacteur en chef ; Dominique Turck, Directeur de publication, rédacteur en chef | Paris : Doin | Progrès en pédiatrie | 2012Totalement revue et enrichie de nouveaux chapitres, cette deuxième édition est le fruit d'un travail collectif du Comité de Nutrition de la Société Française de Pédiatrie et de la collaboration de nombreux médecins et diététiciens engagés sur le[...]Livre
Sommaire : Introduction -M. Vidailhet, V. Rousseau, G. Pérès. Contexte de la réflexion. Identification des sports à risques. Autres facteurs aggravant lerisque. Énergie -M. Vermorel, G. Pérès. Dépenses et apports énergétiques. Évaluation des app[...]Livre
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Cette revue générale souligne l'importance d'une prise en charge nutritionnelle structurée des troubles du comportement alimentaire de l'adolescent, en particulier de l'anorexie mentale, ses bases physiopathologiques, son influence sur les prono[...]
